导读 大家好,小思来为大家解答以上的问题。爱心蛋糕徐慧的歌曲,爱心蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言喜欢做点心却没那
大家好,小思来为大家解答以上的问题。爱心蛋糕徐慧的歌曲,爱心蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言喜欢做点心却没那么喜欢吃~~~总是嗨皮的昨晚~然后嗨皮的送人~最喜欢看人家吃着蛋糕乐得开怀~~儿模具里面最爱的就是心型~~~大的小的都爱~~~不待见一成不变的圆的方的~~~我这个是六寸哦~~~喜欢湿软厚重口味的可以考虑试试看~嘎嘎~我同学喜欢~我不喜欢~材料主料:低筋面粉100g、鸡蛋3个;辅料:油30g、盐适量、牛奶45g、白砂糖60g、柠檬汁适量心形蛋糕1将需要的材料称出来~~~为接下来的制作做好准备~~2分蛋~~~容器必须无水无油~~记得用个小碗分蛋,分一个后分别倒入两个盆子里再分下一个~~防止万一有个破了蛋黄的污染一整盆蛋清~小心些少损失哦~3取30g白砂糖和少许盐混匀,分三次倒入打散的蛋黄中。
2、搅匀至无颗粒~~~4搅动着缓缓分次倒入牛奶,搅拌均匀~~5少量多次的倒入油,快速搅动防止水油分离~~~6将面粉过筛倒入蛋黄液中~~~7刮刀十字搅拌~~~抄底翻拌面糊直至没有颗粒~~8蛋清内滴入几滴柠檬汁将剩下的40g白砂糖分三次倒入蛋清内用电动打蛋器打发至硬性发泡(如图~)9用刮刀取1/3的蛋清糊拌入蛋黄糊中~~再取余下的蛋清糊的一半拌入蛋黄糊~~翻拌不要搅动~~均匀后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊内。
3、翻版均匀~~~10将蛋糕糊糊倒入模具内,大力震出糊糊里的大气泡~~~烤箱预热160度,中下层。
4、烤60分钟~~~~就好啦~小贴士1.蛋黄糊放入低粉后,一定要搅拌均匀无颗粒,尽量不要画圈~十字搅拌比较好~2.入模具后。
5、若大气泡不好震出,可震几下稍放置十秒左右待气泡飘上来再震~~不然虽不太影响口感~口素表面会很丑~。
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