大家好,小思来为大家解答以上的问题。恭城油茶的主要功效，恭城油茶怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。

2、制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。

3、2、一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。

4、这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四杯好油茶”之说。

5、近些年来，随着到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名声鹊起，芳名远播。

6、油茶自己做不出味道，今日教你一种秘制做法，味道与外面买的一样油茶相信许多人小时候都喝过，这个不是茶叶，而是将面粉炒熟后冲来喝的，一碗油茶，想必一天都很暖。

7、其实油茶看起来虽然朴实，但它其中有极为丰富的微量元素，不仅可以让人们充分的摄入，而且可以润肠助消化，很适合减肥的人去喝，油茶每次冲泡时都会香味十足，一点也不亚于别的早点，多喝油茶对胃也是极好的。

8、油茶现在做的人比较少了，小时候可是每家都会做上一些的美食，想喝的时候随时可以冲上一点，简直不要太满足了，今日小编回忆起原来的老味道，决定动手做一次油茶。

9、做油茶的食材极为简单，而且过程也不复杂，只是有一些小细节需要留意，这样才能做出与卖的油茶一个味道。

10、油茶只需要炒上一炒，然后放在盒子里保存，在家中谁想喝都可以随时喝，对于爱喝粥的老人最为合适，下面一起看看做法吧。

11、【菜名】油茶【配料】面粉适量、黄豆1大把、花生仁1大把、瓜子仁1把、白芝麻1把、葱1段、盐适量【制作过程】取出备好的面粉放到一个铺有笼布的蒸屉上，然后将面粉铺平，并盖上盖子蒸1小时左右；2、再取一煮锅，将1大把黄豆放入到水中煮熟，煮时要在水中加入适量的盐，让黄豆有些底味，然后待完全熟透后，将黄豆捞出沥水备用，这里的黄豆需要提前泡好，，不然煮起来时间太长；3、在炒锅中倒入少许的植物油，将1大把花生仁、1把白芝麻和1把瓜子仁都放到炒锅中，不停的翻炒使其变熟就可以倒出了，然后将1段葱切成碎备用；4、在蒸锅中的面粉蒸熟后，将其倒在一个盆中，并下手找里面的疙瘩并捏碎；5、然后将熟的花生仁以及瓜子仁和白芝麻都放在机器中打碎，最后成品像图片上一样就可以；5、在炒锅底部倒入适量的油，这里油要多一点，然后待油的温度达到5成时，加入切好的葱碎炒香，然后再放入煮好的黄豆翻炒2分钟；6、接着将打碎的仁倒在炒锅里，将其搅匀后倒入蒸好的面粉并撒上适量的盐，然后一直翻炒拌匀，直至颜色变黄就可以停下了；7、然后冷却一下，下手用手揉搓，让面粉与食材充分的融合在一起，然后放在冰箱里冷冻保存，若是想喝时可以取一些到碗中冲开即可。

12、【烹饪小贴士】喝油茶时一碗水大概需要2勺的粉，许多人喜欢用油茶泡着麻花吃也可以；2、油茶炒的时候一定要不停的搅动，让其不要糊底。

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