大家好,小思来为大家解答以上的问题。毛豆的做法水煮简单，毛豆的做法 水煮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、夏天，是吃烧烤的季节。

2、每到晚上，走在大街小巷，到处都是烧烤摊。

3、毛豆和烧烤最般配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。

4、有时候，等餐时间过长，老板也会送一盘水煮毛豆，或者是卤花生，让我们边吃边等。

5、水煮毛豆的做法：准备食材：毛豆、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、盐、料酒、食用油。

6、第一步：清洗毛豆。

7、清洗毛豆时，可以加上一勺盐，盐可以抑制毛豆内叶绿素的分解，使煮出来的毛豆色泽翠绿，不发黄。

8、毛豆清洗干净后，捞出控干水分备用。

9、第二步：锅内加水，凉水放入花椒、八角、干红辣椒、姜片，大火煮开。

10、将水煮开的过程中，可以使香料的香味散发出来，使香味融入水中，煮出的毛豆更入味第三步：开大火，煮至水冒小泡后，加入半勺食用油，加食用油的作用也是为了防止毛豆内的叶绿素的分解，让煮出来的毛豆颜色翠绿不发黄。

11、然后，将清洗干净的毛豆，放入锅中。

12、一定要等水烧至冒小泡后，再放入毛豆煮，这样可以缩短毛豆的煮制时间。

13、第四步：将毛豆放入锅中后，用铲子搅拌均匀，使其受热均匀，大火煮开后，中小火煮5分钟即可。

14、毛豆煮的时间不要过长，时间过长不仅毛豆颜色发黄，豆子也会变得软绵，不好吃。

15、关火以后，自然放凉，即可出锅。

16、如果不着急吃，腌制1-2个小时更入味。

17、温馨小贴士：1.注意在做水煮毛豆时，一定不要盖锅盖，盖着锅盖煮的话，毛豆颜色就会变黄。

18、2.煮好的毛豆，可以直接吃，如果吃不完，也可以和汤一起放入冰箱内，冷藏几个小时后再吃，冰冰凉凉的，吃起来味道更佳。

19、毛豆洗净，将头尾两部剪掉，锅中倒入适量清水烧开，将毛豆倒进去，加入八角、山奈、花椒、生姜、食盐，盖盖烧开，水开以后打开盖子，继续煮十五分钟，期间用锅铲翻拌一下，时间到把毛豆和汤汁盛出来浸泡冷却即可。

20、1.毛豆洗净备用2.煮锅添加清水，放入毛豆，加入各种调料。

21、3.盖上盖，煮上十几分钟左右至毛豆成熟即可。

22、买来的毛豆用水冲洗干净后放入盆中2、放少许盐，用盐去毛豆上的细毛，剪掉毛豆两头，换水3、盆中倒入清水，没过毛豆，放入盐浸泡毛豆半个小时4、起锅烧水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，放适量的盐5、水开放几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮开后毛豆连汤水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。