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1、 小河帮川菜，川菜三大派系之一，口味以味厚香浓、鲜辣刺激为主。 

2、 清朝中叶后，自贡商贾云集，盐业兴旺，促使餐饮业繁荣。历经二百余年，植根于川菜，最终成川菜三大流派之一的“小河帮”，尤以盐帮菜突出。 

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