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1、 左云苦荞，山西省左云县特产，中国国家地理标志产品。 

2、 苦荞是一种世界稀有的药食两用作物，早在《本草纲目》和《备急千金要方》都有明确记载，号称“五谷之王”。以其药用价值高等突出特点，受到特别关注。左云县地处雁门关以北，属于典型的黄土丘陵区，海拔在1800米以上，日夜温差大，是苦荞理想的种植之地。所产苦养麦富含蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及矿质元素和微量元素，有很高的营养价值。 

3、 2010年09月30日，原国家质检总局批准对“左云苦荞”实施地理标志产品保护。 

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